Blog

La propina legal es del personal, pero repartirla a mano es la pelea de cada cierre. Cómo el sistema la calcula en cada cuenta, la separa del ITBIS, deja fuera lo que por ley no entra y la reparte a prorrata de las horas de cada uno, con el detalle firmado.

Todas las demos brillan — para eso están. Este es el checklist de 15 minutos que separa un sistema que aguanta tu hora pico de uno que solo aguanta la presentación: 7 pruebas y las preguntas incómodas.

Cambias un precio en la caja y cambia en la web. El cliente pide para recoger, a domicilio o desde la mesa con un QR, el pedido entra al POS y a cocina como uno más, y el 20 o 30 % de las plataformas se queda en tu bolsillo.

La pregunta que casi nadie hace antes de firmar y todos deberían: ¿de quién son los datos del POS? Qué debes exigir por escrito, cómo se exporta todo y por qué un proveedor serio no te retiene por secuestro de información.

No hace falta leer veinte reportes. Cinco números al cierre te dicen si el día fue bueno, si la caja cuadra y si alguien está haciendo lo que no debe. Cuáles son, qué valor es normal y qué hacer cuando se salen.

Es la objeción número uno — y la más fácil de derribar. Cuánto tarda de verdad un mesero en manejar el sistema, cómo se entrena en un solo turno y por qué el que más se resiste termina siendo el que más lo defiende.

Un disco que muere, un robo, un rayo. Cómo RestaurantOS Pro guarda copias del negocio cada día, cómo se activa la copia fuera del local, y cómo vuelves a cobrar en una tarde con la misma información que tenías.

Diciembre pide más manos y enero las sobra. Cómo contratar refuerzos por temporada sin crear un contrato indefinido sin querer, qué se cotiza, qué se paga al terminar y cómo tener al equipo listo en una semana.

El soporte es la función más importante de un POS y la que ninguna demo enseña. Cómo funciona el nuestro — WhatsApp, personas, acceso remoto — y las preguntas para desenmascarar un soporte de humo.

La nómina de un restaurante tiene tres cosas que la de una oficina no tiene: turnos irregulares, propina legal y mucha rotación. Cómo montarla para que cuadre cada quincena y aguante una inspección.