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El catering de bodas en República Dominicana es uno de los segmentos más rentables y más exigentes de la industria gastronómica. Una boda de 150-200 personas representa un contrato de RD$300,000-1,200,000 en un solo evento — equivalente a meses de operación de un restaurante regular. Pero también implica una logística impecable, menús coordinados al minuto…
El catering es uno de los servicios más demandados y menos formalizados en República Dominicana. Bodas, quinceañeras, graduaciones, eventos corporativos y fiestas privadas mueven millones de pesos en el sector gastronómico dominicano — y la mayoría de los proveedores de catering operan sin presupuestos formalizados, sin fichas de costo por evento y sin contratos claros….
