Cómo Reducir Pérdidas en Bares de República Dominicana
Para reducir pérdidas en un bar dominicano hay cinco frentes: controlar el inventario semanalmente, estandarizar porciones con jiggers, separar el acceso a la bodega de licores, registrar cada venta en el sistema de caja, y usar software que cruce automáticamente ventas con consumo teórico. Sin medir no puedes reducir. Las Pérdidas en Bares de RD:…