Chivo Guisado en Restaurantes de República Dominicana
El chivo guisado es uno de los platos más representativos de la gastronomía dominicana y tiene un lugar de honor en el menú de cualquier restaurante que aspire a representar la cocina criolla auténtica. El chivo del noroeste dominicano — criado en zonas áridas de Montecristi, Dajabón y Mao — tiene una carne con sabor…